|
|
Kip Met Gruyere-kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip van 1,5 kilo in 8 stukken, zout, peper, 1 tl paprikapoeder, 50 gr boter of margarine, 3 dl kippenbouillon (van een tablet) 2 dl slagroom, 150 gr. geraspte Gruyere.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip met zout, peper en paprikapoeder inwrijven. Boter verhitten en kip hierin ca.7 minuten rondom bruin bakken. 1 dl bouillon toevoegen en kip afgedekt in 30 - 40 minuten gaar bakken. Oven voorverwarmen op 220C. Stukken kip uit de pan nemen en met de velzijde naar boven in de ovenschaal leggen. Braadvet uit de pan scheppen en aanbaksels losroeren met 2 dl bouillon. Slagroom toevoegen en saus aan de kook brengen. 100 gr kaas erdoor roeren en deze in de saus laten smelten. saus met peper en zout op smaak brengen en over de kip schenken. 50 gr kaas over de kip strooien en kip in midden van de oven 15 minuten gratineren.
|
|
|